Emulsion

Eine Emulsion (lat. ex und mulgere = herausmelken) ist eine Dispersion, also eine Vermengung zweier Flüssigkeiten, die sich nicht ineinander auflösen. Eine Flüssigkeit (disperse Phase) bildet dabei kleine Tröpfchen, die sich in der anderen Flüssigkeit (kontinuierliche Phase) verteilen. Häufige Gemische sind Öl-in-Wasser- oder Wasser-in Öl-Emulsionen, sehr bekannt sind natürlich auch Milch und Mayonaise.

Öl-in-Wasser-Emulsionen werden oft bei Beschichtungsvorgängen für Haftmaterialien eingesetzt. 

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